serve
tempo
Ingredientes
Para a mousse
- 2 xícaras de abacate maduro
- 2 a 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de cacau amargo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite vegetal
- raspas de 1 laranja
- pitada de sal marinho
Para o creme de castanha
- 1 xícara de castanha de caju sem torrar e sem salgar e demolhada por 24 horas
- 2 colheres de sopa de leite vegetal
- 1 colher de sopa de açúcar ou melado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de suco de limão siciliano
Modo de preparo
Mousse
- Coloque todos os ingredientes no copo do processador ou liquidificador e processe na velocidade máxima até obter um creme bem lisinho.
- Transfira para os copos de servir e guarde na geladeira.
- Resfria por pelo menos duas horas.
Creme de castanha
- Coloque as castanhas demolhadas e escorridas com o leite vegetal no copo do liquidificador e bata até obter um creme bem lisinho.
- Acrescente o açúcar, o melado e os perfumes e misture bem.
- Deixe esfriar por pelo menos 1 hora.
- Sirva a mousse com o creme de castanhas.
