serve
tempo
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de nozes*
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 3 bananas muito maduras
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de óleo neutro girassol, soja, milho, coco..
- ¾ de xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 forma retangular de 26 x 12 cm e 5cm de altura
Para polvilhar
- 1 colher de chá de farinha de aveia + 1 colher de chá de açúcar misturados
Modo de preparo
- Unte a forma com óleo e farinha de aveia.
- Pré-aqueça o forno a 170 ºC.
- Em uma tigela, misture a farinha de nozes com a farinha de aveia.
- Corte 2 bananas em rodelas, esmague até virar um purê e incorpore à mistura de farinhas junto com os ovos, o óleo, o açúcar, a baunilha, o fermento e o sal.
- Misture tudo até que todos os ingredientes estejam incorporados e transfira para a forma untada.
- Corte a banana que sobrou em rodelas, distribua sobre a superfície da massa e polvilhe com o açúcar e a aveia.
- Leve ao forno por 35 minutos a 170 ºC.
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
• A farinha de nozes pode ser substituída por farinha de aveia, dessa forma você precisará de 2 ½ xícaras de chá de farinha de aveia para toda a receita.
• Se as bananas não estiverem muito maduras coloque-as com casca dentro do forno por alguns minutos.
*Para a farinha de nozes: em um multiprocessador ou liquidificador processe as nozes até virar farinha.
• Se as bananas não estiverem muito maduras coloque-as com casca dentro do forno por alguns minutos.
*Para a farinha de nozes: em um multiprocessador ou liquidificador processe as nozes até virar farinha.
