serve
tempo
Ingredientes
- 160 gramas de capellini ou spaguettini
- 1 xícara de cogumelos picados grosseiramente
- 2 colheres de sopa de molho de soja shoyu
- 1 unidade de alho poró picado
- 1 abobrinha
- pimenta malagueta ou dedo de moça picada a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim pode substituir por qualquer outro óleo
- ½ dente de alho picado
- manjericão ou coentro fresco a gosto
Modo de preparo
- Coloque a água em que a massa será cozida para ferver.
- Enquanto a água ferve, lave seque e corte os legumes em fatias.
- Em uma frigideira de paredes altas, aqueça o óleo de gergelim e acrescente os legumes (cogumelos, alho poró e abobrinha).
- Enquanto os legumes estão dourando no óleo, coloque a massa para cozinhar na água fervente com sal (respeite o tempo de cozimento recomendado na embalagem).
- Tempere os legumes com a pimenta picada a gosto, misture e deixe cozinhar mais um pouco.
- Para finalizar acrescente o molho de soja, 1 concha da água do cozimento do macarrão e o manjericão ou coentro. Misture.
- Escoe a massa e incorpore aos legumes. Sirva quente.
