serve
tempo
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de farelo de aveia
- ½ xícara de amêndoas moídas
- 1 xícara de nozes torradas e moídas
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de canela em pó
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de açúcar demerara
- 1 pitada de sal marinho
- 3 ovos
- 3 bananas prata bem maduras 230 gramas aprox + 2 bananas extra para finalização
- ½ xícara de óleo neutro girassol, canola, milho ou coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
- Pré- aqueça o forno a 170 graus.
- Separe as duas bananas da cobertura, corte em rodelinhas, e reserve.
- Faça um purê com as bananas bem maduras, com ajuda de um garfo.
- Misture o purê de bananas com os outros ingredientes úmidos da receita e reserve.
- Em uma tigelinha, misture a colher de açúcar demerara + 1 pitada de canela e reserve.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos e reserve.
- Misture agora, com espátula ou fuet, os ingredientes úmidos aos secos.
- Prepare uma forma de bolo retangular (26 por 12 cm aprox) untada com óleo e polvilhada com farinha ou aveia.
- Coloque a mistura na forma preparada, espalhe as rodelinhas de banana no bolo e polvilhe com açúcar e canela.
- Leve ao forno pre aquecido a 160 graus por 35 minutos
- Deixar esfriar antes de tirar da forma.
