serve
tempo
Ingredientes
- 2 maçãs picadas sem casca
- suco de ½ limão siciliano
- 50 gr de uvas passas brancas opcional
- 1 colher de chá de canela em pó opcional
- 2 ovos de galinha feliz em temperatura ambiente
- 100 gr de açúcar refinado
- 100 ml de leite integral em temperatura ambiente
- 50 ml de azeite de oliva
- 50 gr de fécula de batata
- 150 gr de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- creme de confeiteiro receita do canal
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 1 forma redonda de 26cm ou 1 forma quadrada baixa untada com manteiga e farinha
Modo de preparo
- Deixe as uvas passas marinando no conhaque por 30 minutos.
- Em uma tigela, coloque as maçãs picadas em pedaços pequenos com o suco de limão. Adicione as uvas passas e a canela em pó. Reserve.
- Em outra tigela, quebre 2 ovos, acrescente o açúcar e bata vigorosamente com o fouet por 2 minutos. Adicione o leite, o azeite e a farinha com a fécula peneiradas. Misture com o fouet e quando a massa estiver bem lisinha incorpore o fermento. Acrescente as maçãs com as passas, misture com uma espátula e transfira tudo para a forma untada escolhida.
- Coloque o creme de confeiteiro em um sac a poche ( saco de confeiteiro ) e faça um espiral de creme por cima da massa, começando pelo centro. Se não tiver um saco de confeiteiro pode colocar com uma colher.
- Asse por 35 minutos a 180 ˚C.
- Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva morna.
